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花椒水洗米袋 可防大米生虫
2017-05-16 10:05   稿源:   2017-05-16 10:05   编辑: 滨海广播 张良

  天气渐渐炎热,大米长时间不通风的话,很容易生出虫子。有些市民一看到米生虫子了,就将大米直接扔掉,这样做很浪费。本市一级厨师万良高提醒市民,大米生虫要及时处理,不严重的话是可以食用的。

  大米里生虫是一种自然现象,十分常见。一般说来,当大米所处的环境,温度和湿度达到一定标准的时候,虫卵就孵化出来了。一般米里生的虫都是比较干净的,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没必要把一袋米全部扔掉,造成很大的浪费。

  万良高推荐三种大米防虫和处理的方法:一、放入冰箱里冷冻。如果米里生虫不是很严重,可以将大米封口后放入冰箱里冷冻,过一段时间后,虫子就会被冻死,很容易分拣出来,而且不会影响大米原有的口感;二、阴凉处存放。大米生虫后,不少人喜欢把大米置于阳光下暴晒,这样做非但达不到杀死米虫的目的,反而会适得其反。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛;三、花椒水洗米袋。将20至30粒花椒放入锅内,加水煮沸后,放入米袋子浸泡,然后取出晾干,最后将大米倒入口袋内,这样可以有效防止大米生虫。

 
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